Faire bouillir 250 ml d'eau dans laquelle on jette 80 g de beurre 1/2 sel et des
Hors du feu, rajouter d'un seul coup 150 g de farine, bien mélanger, attendre un peu que cela refroidisse (pas indispensable)
Ajouter un à un 3 oeufs en mélangeant à chaque fois l'oeuf
Mélanger 150 g de fromage râpé
Faire des petits tas à disposer sur du papier sulfurisé et laisser cuire environ 30' à 180°
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